Hedwigs Schwarzbrot

Hedwigs-Schwarzbrot


1EL       Salz
2 Pack   Trockenhefe (a 11g)
250g     Zuckerrübensirup


Zubereitung:

Roggenschrot, Weizenschrot, Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne und Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe in einer Bechertasse mit lauwarmen Wasser auflösen (diese Menge von de Buttermilch abziehen). Die aufgelöste Hefe und den Sirup in die Rührschüssel geben und alles miteinander vermengen. Die Backform einfetten und bei 175° ca. 2,5 Std. backen. Während des Backens die Form mit Alufolie abdecken und eine halbe Stunde vor Ende der Backzeit abnehmen.


Guten Appetit!